Les différents emballages alimentaires pour traiteur, une large gamme de solutions

Bien choisir son emballage traiteur commence par identifier toutes les spécificités dont ce dernier doit faire preuve. Et ces exigences peuvent rapidement se multiplier.

Choisir des emballages traiteur constitue une étape incontournable pour tous les professionnels de la restauration et les métiers de bouche. Pour les experts de la restauration rapide comme pour les traiteurs, ces récipients choisis pour conditionner des denrées de nature diverse répondent à 3 contraintes principales :

·         Satisfaire à votre besoin de praticité
(conservation des aliments, mise en avant en rayon, …)

·         Répondre aux attentes de vos clients
(praticité, hermétique pour le transport, …)

·      Se conformer à la législation en vigueur
(Apte au contact alimentaire, aspect environnemental notamment pour la vaisselle jetable, …)

Mais le choix de ces conditionnements impliquent également pour les restaurateurs de se poser bien d’autres questions et d’y apporter les réponses les plus adaptées et pertinentes. Papa France, grossiste en emballages alimentaires pour les professionnels, vous accompagne à chaque étape du processus.

Une barquette, avec ou sans couvercle, pour emballer des plats chauds ou des salades. Des sacs à papier pour le conditionnement des sandwich, Wrap et autres hamburgers. Des boîtes alimentaires à proposer avec des couverts jetables ou non, une assiette en plastique ou en carton, un gobelet en carton, …

Le packaging doit-il être réutilisable ou jetable ? Cet emballage alimentaire doit tenir compte aussi des exigences environnementales (barquette plastique biodégradable, recyclable, compostable, …). Mais il faudra aussi veiller à satisfaire aux contraintes spécifiques de votre emballage plastique ou carton :

1.  Les barquettes alimentaires utilisées pour vos plats à emporter doivent-elles supporter le passage au four, au four micro ondes, … ?
2.  La barquette alimentaire doit-elle être pensée pour conserver la chaleur (ventes à emporter ou livraison à domicile) ?
   
   
3. Le saladier doit-il être transparent pour pouvoir mettre en avant vos recettes dans vos rayons et vous assurer ainsi de gagner du temps lors du conditionnement …
   
   
4. Les plateaux repas ont-ils besoin d’un couvercle pour être plus facilement transportables, …
   
   
5. La boite hamburger ou barquette de frites doivent être ingraissable pour faciliter la consommation, …

 Les produits alimentaires à emballer en boulangerie ou en charcuterie, chez un traiteur comme dans un restaurant, sont aussi nombreux que variés. La boîte alimentaire doit donc avant tout s’adapter à la nature de ces produits (plats cuisinés, pièce de boucherie, biscuits, …) tans dans la forme que dans les dimensions / contenance. Si les barquettes en plastique peuvent constituer une offre séduisante, des alternatives plus écologiques (recyclables, compostables, …) peuvent également être privilégiées. Du sac alimentaire utilisable pour réchauffer un panini au plateau repas avec compartiments pour transporter aisément toutes vos denrées alimentaires, papa France dispose des solutions d’emballages dont vous avez besoin, alors laissez-vous guider !