L’emballage plastique, une solution toujours aussi efficace ?

Force est de constater, qu’aujourd’hui, le plastique a mauvaise presse. On l’accuse de tous les maux et il est présenté comme un emblème d’une société de consommation polluante et néfaste à l’environnement. Face à la prise de conscience des consommateurs, tant en France que partout dans le reste du monde, les métiers de bouche comme les autres commerces de proximité ont du trouver des alternatives afin de répondre aux nouvelles exigences environnementales mais aussi et surtout aux attentes des clientes et des clients.

De l’assiette jetable fabriquée à partir de canne à sucre au sac en papier kraft pour se substituer au traditionnel sac plastique, vous disposez désormais d’une vaste gamme d’emballages alimentaires écologiques spécialement développés pour les boulangeries, les pâtisseries ou même les  traiteurs.  Est-ce pour autant une raison suffisante pour oublier définitivement les emballages plastiques ?    

Devant cette tendance anti-plastique, les fabricants d’emballages alimentaires multiplient depuis plusieurs années les efforts et les initiatives, pour satisfaire à ces multiples attentes.  Aujourd’hui, l’économie circulaire fait figure d’objectif incontournable pour ce secteur, assurant aux professionnels que sont les boulangers ou les pâtissiers, de pouvoir proposer à leurs clients des emballages plastique recyclés et recyclable.

Le sac plastique pour transporter les boites pâtissières par exemple s’inscrit dans cette démarche, tout en assurant un emballage résistant et durable. Et les exemples sont nombreux, puisque la fédération regroupant les industriels de l’emballage plastique souligne que sur les 2.2 millions de tonnes de pastiques consommées chaque année, la part de matière recyclée a augmenté de 20 % alors que la consommation de matière vierge reculait de 5 %. Et que dire du plastique biosourcé, dont la consommation, dans le secteur de l’emballage, a explosé de 80 % l’année dernière.  

Fort de ses succès, cette filière industrielle se félicite de pouvoir atteindre les objectifs fixés par la Commission européenne avant la date fatidique de 2025 : atteindre 440.000 tonnes de plastiques recyclés dans les emballages.

Comme quoi, proposer un emballage plastique à vos clients n’est plus un  geste néfaste pour l’environnement ou pour le développement durable, bien au contraire. Autant le savoir donc, d’autant plus que certains emballages plastiques séduisent encore pour la résistance ou la durabilité, qu’ils offrent aux usagers, comme par exemple les barquettes traiteurs pour plats chauds.

Et vous, où en êtes-vous avec le plastique dans votre gamme d’emballages alimentaires ? Quels sont les emballages plastiques, que vous souhaitez continuer à utiliser ?