L’emballage alimentaire réutilisable, le choix écologique par nature

En incitant à la réutilisation, tous les professionnels peuvent faire le choix de l’engagement pour la protection de l’environnement. Alors quelles sont les questions à se poser quand on souhaite mettre en place ces emballages alimentaires réutilisables.

Boulangers, pâtissiers, traiteurs ou mêmes professionnels de la restauration rapide ou traditionnelle, du fast-food ou du snacking doivent tenir compte des nouvelles tendances en matière d’emballages alimentaires. Or choisir un emballage pensé pour réduire l’impact environnemental est devenu une absolue nécessité pour tous les professionnels, et ce pour différentes raisons :

1. Satisfaire à la législation de plus en plus contraignante qui vise à supprimer l’usage du plastique à usage unique et la vaisselle jetable,
2. Répondre à vos propres valeurs et engagements, en préférant des emballages en bambou, en canne à sucre plutôt que des emballages en plastique,
3. Apporter des réponses adaptées et pertinentes aux attentes de vos clients, qui entendent eux-aussi faire le choix de s’engager pour l’avenir de notre planète.

L’emballage alimentaire écologique apparait donc comme un choix aussi prometteur qu’adapté. Découvrez un perçu de notre gamme de boites écologiques: 

Il n’est pas possible de vouloir lister la liste exhaustive de toutes les alternatives existantes pour remplacer vos assiettes jetables, les gobelets plastiques, les barquettes alimentaires, les boîtes plastique, …. En revanche, on peut souligner que deux grandes possibilités s’offrent à vous :

• L’emballage écologique en lui-même, qui tend à réduire l’impact sur les ressources naturelles et à limiter l’impact environnemental,
• L’emballage alimentaire réutilisable, qui tend à réduire le volume des emballages réutilisés. L’emballage alimentaire réutilisable peut également être compostable, recyclable, recyclé, biodégradable, …

Pour réduire le volume des déchets liés à ces emballages alimentaires, autant limiter leur usage. Et la réutilisation fait partie des solutions. En réutilisant une barquette alimentaire, vous évitez la production d’une barquette jetable.

Acte fort pour la protection des ressources et de notre planète, le choix du « réutilisable » répond à cette aspiration à sortir de l’usage unique. En revanche, cela nécessite pour les professionnels de s’adapter et de préparer ce passage à l’acte :

• Choisissez les emballages les plus adaptés à vos besoins réels… Un même contenant réutilisable peut servir au conditionnement de plusieurs produits. Ainsi, si vous commandez une barquette réutilisable, assurez-vous de choisir un modèle avec couvercle si vous avez besoin de rendre ce packaging hermétique et étanche,
• Informez vos clients de votre démarche, car il vous faut récupérer ces emballages pour pouvoir les réutiliser. Une consigne pour vous assurer que les clients adoptent les bonnes habitudes, ou une communication bien ciblée ? A chacun sa méthode, mais la mobilisation de tous reste le gage de la réussite en la matière,
• Organisez le process de la réutilisation : comment récupérer os conditionnements ? Comment les laver, les nettoyer avant de les remettre dans le circuit ? Combien de réutilisations sont possibles ?

Chaque étape est essentielle. Vous avez déjà mis en place ces emballages réutilisables ou vous envisagez de le faire, venez témoigner et partager votre expérience (redaction@papafrance.fr)